Cuadrados de avena y nuez

Me gusta la avena en galletas, bizcochos, como cereal por la mañana, en muesli o granola, en barritas energéticas, en bebida... etc...etc... pero no a todos les gusta su textura...léase en copos...por eso es que hago recetas con la avena molida ya que así sí que gusta a todos en casa.

Cuadrados de avena y nuez

Esta receta es muy fácil de hacer y queda deliciosa. La combinación de avena y nuez me parece estupenda y, como todo bizcocho que lleve mantequilla, nos deja muy buen sabor de boca. Además tiene una textura muy agradable.

Cuadrados de avena y nuez

Ingredientes:

145 gr. de harina

145 gr. de copos de avena molidos

6 gr. de polvo de hornear

pizca sal

140 gr. de mantequilla 

165 gr. de azúcar morena

2 huevos

50 gr. de nueces troceadas

Precalentar el horno a 180ºC

Preparación:

1. Derretir la mantequilla en un cazo y agregar la nuez, dejar que adquiera un poco de color.
2. Apartar del fuego y agregar el azúcar, mezclar bien y dejar enfriar un poco.
3. Mientras, cernir en un bowl, la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. Agregar la mezcla de la mantequilla a otro bowl y mezclar con los huevos.
5. Agregar la harina a la mezcla anterior poco a poco moviendo con una cuchara.
6. Engrasar y enharinar un molde cuadrado o rectángular o bien forrarlo de papel vegetal y añadir la mezcla.
7. Hornear una media hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
8. Sacar, dejar enfriar un poco, después desmoldar y cortar en cuadros.

Notas:

• El tiempo de horneado es orientativo: cada horno es diferente.

Como ven no tiene ninguna dificultad. Confío se animen a prepararlo en sus casas: seguro que les gustará.

Y a ustedes, ¿les gusta la avena?, ¿cómo la prefieren?